Agroalimentaire
1
June 2010
Nutrinor applique la traçabilité
Depuis la fin mars, la coopérative Nutrinor dispose d’un outil interactif de traçabilité sur Internet. Il serait, selon elle, le premier du genre en Amérique du Nord.
1
June 2010
De l’amande au chocolat québécois !
La région de l’Outaouais commence à émerger comme secteur en développement du milieu industriel agroalimentaire. Après la boulangerie Weston, la laiterie Outaouais et la Soyarie, l’entreprise « Pâte d’amande Edde » saisit l’opportunité de mieux se positionner dans son marché.
1
April 2010
La naissance d’une laiterie indépendante suscite une vague d’enthousiasme
L’Outaouais a un nouvel emblème; une laiterie indépendante flambant neuve, une première en plus de soixante ans au Québec. La vague d’enthousiasme qu’elle soulève au sein de la population fait croire en des jours meilleurs pour le secteur agroalimentaire de toute la région.
1
April 2010
En 2010, l’industrie alimentaire connaîtra une année stable et continue
Premier secteur manufacturier d’importance au Québec, l’industrie alimentaire est plutôt à l’abri des grands mouvements de l’économie, que ce soit en période de récession ou de croissance économique. En 2009, son chiffre d’affaires était 20 milliards de dollars et procurait de l’emploi direct à 70 000 travailleurs et 125 000 emplois indirects.
1
February 2010
Les légumes finissent mal
Il y a longtemps que dans des pays européens comme l’Allemagne ou la Suède, les carottes et les brocolis ne prennent plus le chemin du dépotoir. Il était donc temps que la ministre du Développement durable et de l’Environnement, Mme Line Beauchamp, annonce son projet de politique québécoise de gestion des matières résiduelles. C’est ce qu’elle a fait le 16 novembre dernier, date à laquelle nous avons appris que les épluchures de nos légumes préférés devraient faire leur dernier voyage vers les sites d’enfouissement en 2020
1
December 2009
A. Lassonde : une croissance tous azimuts
Depuis sa fondation en 1918 en Montérégie, A. Lassonde progresse de belle façon. D’ailleurs, il est aujourd’hui le plus important fabricant de jus et de boissons au Québec ainsi qu’un des chefs de file canadiens dans ce créneau, ce qui n’est pas peu dire.
1
October 2009
Le projet d’un pôle bioalimentaire sera-t-il relancé ?
Le Conseil des Industries Bioalimentaires de l’Île de Montréal (CIBIM) a travaillé pendant cinq ans pour mettre sur pied le projet d’un pôle bioalimentaire, dans l’est de Montréal. Malheureusement en avril 2008, lorsque les négociations entre la Ville de Montréal et le ministère de la Santé et des Services sociaux entourant l’acquisition d’un terrain n’ont pas abouti, le projet a cessé de vivre.
1
August 2009
La bière locale bientôt exportée
L’industrie brassicole québécoise toute entière veut maintenant faire un pas de plus en avant et des gens en Outaouais ont décidé de prendre la balle au bond. D’ici quelques années, ils souhaitent avoir attaché tous les maillons de la chaîne pour produire et exporter une bière locale à 100%.
1
June 2009
Un boeuf pour prévenir les maladies cardiaques
À l’heure où la viande rouge tend à être diabolisée et tenue responsable de plusieurs problèmes de santé, l’Abitibi-Témiscamingue nage à contre-courant. Des chercheurs de l’Université régionale ont mis au point un bœuf non seulement entièrement naturel, mais qui en plus pourrait prévenir les maladies cardiaques et certains types de cancers.
1
April 2009
La canneberge, oui, mais aussi le lait !
La région du Centre-du-Québec occupe une position géographique stratégique qui réunit tous les facteurs favorisant le développement de son économie agroalimentaire. La région profite également de son climat tempéré et de terres fertiles. Elle regorge de produits alimentaires savoureux!
1
April 2009
Un baril pour le sirop d’érable gagnant
SAINT-LOUIS DU HA! HA! – La PME Plastica Morneau de Saint-Louis du Ha! Ha! au Bas-Saint-Laurent, a misé avec succès sur l’innovation en mettant au point un bouchon-échantillonneur pour ses nouveaux barils en polyéthylène de grade alimentaire qui permet au sirop d’érable de conserver toute sa richesse et sa saveur.
1
February 2009
Cuisines gaspésiennes à Matane: Cap sur l’économie d’énergie
Les Cuisines gaspésiennes à Matane, spécialisées dans la transformation de la viande de porc et les produits de charcuterie, mettent l’emphase sur l’économie d’énergie pour améliorer sa position concurrentielle. Le développement de nouveaux marchés dans les provinces maritimes s’est révélé un succès depuis un an pour l’entreprise fondée en 1981.
29
October 2025
On n’est jamais si bien servi que par soi-même
Discussions sur l’autonomie alimentaire avec le ministre de l’Agriculture et le président de l’UPA
6
June 2022
L’agriculture, au cœur des avancées industrielles et technologiques
Entrevue avec Martin Caron, président général de l’UPA Pour bien des gens des centres urbains, l’agriculture a quelque chose de bucolique, un parfum de poésie d’antan. Pourtant, les champs et les sites d’élevage grouillent d’innovations industrielles et technologiques qui génèrent L’agriculture, au cœur des avancées industrielles et technologiques
7
November 2021
De la broue dans le toupet
Archibald Microbrasserie fidèle à ses racines malgré l’industrialisation « Les brasseurs que l’on engage, ce ne sont pas seulement des opérateurs, c’est vraiment des gens qui sont intéressés par le monde de la micro, la fin de semaine ils boivent de De la broue dans le toupet
7
November 2021
Dans le ventre du dragon
Les processus industriels derrière le succès de Pur Vodka Le grand patron, c’est Nicolas Duvernois, qui distille des conseils entrepreneuriaux à la populaire émission « Dans l’œil du dragon » de Radio-Canada. Avec le succès mondial de son entreprise, les jours où Dans le ventre du dragon
28
April 2021
Personne n’est à l’abri d’une visite surprise
Inspection des aliments On est ce que l’on mange, dit le dicton. Et pour assurer que nos aliments provenant d’usines de transformation alimentaire respectent toutes les normes de santé et de salubrité, des inspecteurs en font régulièrement la visite. Pour Personne n’est à l’abri d’une visite surprise
20
April 2021
Nourrir l’économie en se tournant vers la modernisation
Dossier de la transformation alimentaire Sur toutes les tribunes, les experts en nutrition nous conseillent de manger moins d’aliments transformés, les associant plus ou moins à de la malbouffe. Du même souffle, on vantera les vertus santé de l’huile d’olive Nourrir l’économie en se tournant vers la modernisation
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