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Juin / Juillet 2005

 

Les aléas de la production alimentaire En tant que fournisseur, comment préparez-vous votre production pour séduire de nouveaux clients ? Nous connaissons les réseaux tels que les chaînes de supermarchés, les pharmacies et les dépanneurs, mais ne traite pas qui le veut bien avec les acheteurs des grandes bannières ; il faut faire ses preuves. Nous vous proposons dans ce dossier sur la transformation alimentaire quelques trucs et astuces pour séduire un éventuel distributeur de vos produits. [suite]

 

Produire pour les grandes chaînes ? Les grandes bannières comme les Métro-Richelieu, Sobeys, Costco, Wal-Mart, Jean Coutu et Provigo de ce monde signifient bien souvent l'atteinte du sommet pour la majorité des transformateurs alimentaires. Quelle est donc la meilleure façon de produire pour une chaîne et satisfaire ses exigences ? Il faut embrasser un principe de base : apprendre à connaître ses forces… et ses faiblesses. [suite]

 

Les bannières et les courtiers À elles seules, les compagnies Loblaw, Métro et Sobeys distribuent 85 % des produits alimentaires disponibles sur le marché québécois. De plus, bien que n'étant pas spécialisées dans l'alimentation, d'autres grandes chaînes présentes au Québec sont également intéressées à distribuer des produits d'ici. [suite]

Les alternatives Les plus petits marchés que sont ceux des épiceries fines, des fruiteries et d'autres types de petits commerces de détail ne sont pas à négliger. Ils pourraient très bien accueillir favorablement un produit novateur ou un produit de niche. La distribution directe entre le transformateur et le commerce est bien présente mais des petits distributeurs spécialisés sont en émergence au Québec.[suite]

 

Les services alimentaires et la restauration Les cafétérias, les chaînes d'hôtels et de restaurants peuvent s'avérer une source de distribution potentielle intéressante. Le Québec à lui seul compte une foule de chaînes hôtelières, de restaurants franchisés et de services alimentaires situés dans les centres hospitaliers, les écoles, les édifices à bureaux et les grandes entreprises. [suite]

 

Cap sur le Salon industriel du Saguenay/Lac-Saint-Jean Bombardier Produits Récréatifs a conçu un moteur hors-bord de pointe à injection directe, à deux temps. Comparativement aux moteurs quatre temps, il émet-trait moins d'émissions, notamment de monoxyde de carbone. [suite]

 

Gaz naturel au Québec La Gaspésie et le golfe Saint-Laurent destinés à devenir de grandes régions productrices de gaz naturel et de pétrole au Canada ? Certains l'espèrent ; d'autres le croient. Déjà, le gaz naturel gaspésien profite à l'économie de cette région, plus particulièrement à Pêcheries Marinard de Rivière-au-Renard, spécialisée dans la transformation et la distribution de la crevette. [suite]

 

Des émissions télévisées pour faire connaître l'agroalimentaire Les produits de l'agroalimentaire constitue une économie importante au Saguenay-Lac-Saint-Jean, un secteur de l'activité économique important mais moins connu et trop peu valorisé. La Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean diffuse, cet été, une série d'émissions télévisées destinées à faire découvrir ou mieux connaître les produits fabriqués à échelle commerciale ou du terroir. [suite]

 

Matériaux composites Les manufacturiers situés dans les régions de Québec et de Chaudière-Appalaches, qui se spécialisent dans les matériaux composites, ont à portée de main des organismes, centres de recherche et établissements d'enseignement voués à ce secteur d'activité industrielle. [suite]

 

Les textiles techniques Est-elle terminée l'époque prospère du textile au Québec ? Il semblerait que non d'après les intervenants en recherche et en promotion du textile. En fait, l'avenir se situerait entre autres dans les textiles techniques. [suite]

 

Matériaux composites et méthode RTM Light La construction résidentielle étant en ébullition depuis quelques années, il va sans dire que les manufacturiers de planchers, de portes et fenêtres et d'autres parties intégrantes de la maison sont très occupés.[suite]

 

Pâtes et papier Depuis toujours, le Québec est reconnu pour la qualité de ses forêts et de son rôle d'exportateur net de produits forestiers à l'échelle mondiale. En 2003 seulement, les papetières ont produit au-delà de 15 millions de tonnes de pâtes commerciales, de papier journal, de papiers de spécialité et de cartons de toutes sortes. Un an plus tôt, les livraisons reliées à ce secteur s'élevaient à 20 milliards $ dont les deux tiers étaient consacrés au marché de l'exportation. [suite]

 

AB Usinage : quand une petite entreprise pense comme une grande ! Les grandes entreprises nous ont habitués aux discours de gestion serrée des inventaires et de la production. Les petites entreprises, qui n'ont pas les mêmes moyens, n'ont pas toujours l'opportunité d'appliquer ces grands principes, gérant davantage au jour le jour leur production. Or, pour AB Usinage, à Gatineau, sa gestion et son administration sont les éléments clés de sa réussite et de son expansion continuelle depuis quelques années. [suite]

 

Production de véhicules motorisés L'annonce faite en mars dernier par le gouvernement du Québec de donner suite à une des recommandations de la Commission Coulombe sur la gestion de la forêt publique québécoise, recommandation qui consiste à réduire de 20 % d'ici 2008 la possibilité forestière des essences résineuses, n'est pas sans remettre en question l'approvisionnement en matière première des scieries ainsi que des usines de deuxième et de troisième transformations du bois. [suite]

 

Produire pour les transporteurs Les transformateurs qui fournissent aux lignes aériennes ou ferroviaires doivent s'ajuster aux demandes particulières de leurs clients. Ces exigences se rapportent à la production et à l'apparence du produit. C'est en raison des dimensions restreintes d'entreposage dans un train ou un avion qu'il est primordial de produire des aliments ou des plats préparés de la manière la plus compacte possible. [suite]

 

Exporter les produits alimentaires : les dédales et les défis Exporter ses produits pour un transformateur alimentaire… Assurément ! Mais il faut surtout et avant tout s'informer. Il existe des organismes qui peuvent aider et guider. Citons par exemple le Groupe Export Agroalimentaire Québec-Canada, le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec et le Carrefour alimentaire, Agroalimentaire et Agriculture Canada et EDC Canada. [suite]

 

L'Éco-Logo La certification écologique des produits Qu'ont en commun les entreprises BASF Canada, Benjamin Moore & Co. Limited, Canon (Canada) Inc., Honda Canada Inc. et Owens-Corning Canada Inc. ? Elles ont obtenu la certification « Éco-Logo ». [suite]

 

Le transport des matières dangereuses À prime abord, qui dit transport des matières dangereuses pense aux transporteurs routiers, ferroviaires ou maritimes. Toutefois, le transport des matières dangereuses ne s'applique pas seulement aux camionneurs et autres transporteurs. [suite]